记者检索国家食药监总局今年发布的上述72号及79号抽检通告，发现溶剂残留项目不达标所涉及的菜籽油及胡麻油，其生产工艺均标称为“压榨”。李书国分析说：“用压榨法生产的食用植物油并不一定就和溶剂残留完全绝缘，导致溶剂残留的原因比较复杂。一方面，一些生产企业为提高经济效益，虽然标称用压榨工艺加工，实际上却利用浸出法进行生产；另一方面，用压榨法生产植物油时，为提高出油率，企业会对油料进行高温蒸炒，植物油脂在这种情况下可能会生成微量的多环芳烃类物质。此外，也可能由于油料的污染或润滑油泄露而造成压榨植物油检出烃类物质。中国粮油学会油脂专业学会常务理事、高级工程师罗永忠分析认为，少数不法厂商不通过正规渠道购买溶剂油，或不按国家规定的工艺程序生产，有些甚至故意在合格的散装油中掺假，这些都有可能造成标称压榨的食用油检出溶剂残留。
第三种方法是当润滑油，食用油的保质期并不短，但寿命仍然会经常发生食用油过期的情况，每个人都应该小心食用过期的食购买胚芽油用油。家里有难开的锁，承重型的东西，可以掉过期的食用油起到润滑作用；还可以把容易生锈的铁制品放在上面，防止生锈。第四种方法是制作手工皂，这可以节省很多家庭的钱。在旧锅中加入冷水，先倒盐，搅拌均匀后再加入糖，盐和糖应充分溶解；然后加入氢氧化钠，水会由清澈变成浑浊，烟雾浮起来。充分搅拌后，胚芽油招商水慢慢变清澈.此时，要注意氢氧化钠有腐蚀性，不要碰手；最后，倒废机油，一边搅拌，一边加入面粉.搅拌15分钟后，倒出盒子，然后放在通风处两三天，然后肥皂成形，干燥一个月后即可使用。
炒菜做饭我们每天都在做，你可能不知道，很多胚芽油招商炒菜时的坏习惯，可能让全家吃下致癌物。炒完菜马上就关油烟机，上海同济大学肿瘤研究所的一项安徽胚芽油调查发现，中老年女性因长期接触高温油烟，其患肺癌的危险性增加了2~3倍。如果在一个通风系统差、燃烧效能极低的环境中，采用高温煎、烤、油炸等方式做饭一小时，其对健康造成的损害，几乎相当于吸了半包烟。此时，若对厨房环境进行PM2.5测试，其数值会超过800。
纯正花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至10-12摄氏度左右时购买胚芽油，从油瓶的下边开始凝聚出白色絮状物，随着温度逐渐下降，出现半凝固状态，温度降至凝固点以下时最终完全凝固。即使是同一厂家，也会因为产品生产批次的胚芽油招商先后顺序不同，产品储存位置不同等客观因素产生不一样的凝固状态。
