症状怕发胖不吃油，好多人为了减肥滴油不沾。然而，适量的油不仅能提供人体所需的脂肪酸，帮助吸收脂溶性维生素，还有软化食物纤购买植物油维、预防胆结石等功能。适当摄取油脂能帮助维持身体机能，身体机能运作正常才能有好的代谢，正常消耗热量。而且，美女们，脂肪酸不足可是会破坏皮肤健康的哟！合理、适量、优质江苏植物油是关键。选择品质优良、营养天然丰富的食用油，适量摄取，才能健康与健美兼得。

浸出油有化学残留？　专家：安全！简单地说，“化学浸出”工艺使用“植物油抽提溶剂油”等化学剂，将油脂原料充分浸泡后，江苏植物油在温度大于120~130°C的高温中提取油脂，再经过脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸等工艺加工成食用油，在这个过程中，使用许多化学介质，使毛油变成澄清的成品油。“化学浸出”最大的特点是出油率高、生产成本低植物油厂家，特别能从含油量不高的油料中提取出更多的油，是选择化学浸出工艺的最重要原因。不过，浸出工艺不仅使用了化学剂，有微量化学残留，还破坏了油料中的生物活性物质和营养成分。“全世界长期的研究和实践证明，现行的残留标准是可靠的，正规生产的浸出油完全可以放心食用。”中国农业大学原副校长、食品工程学教授李里特强调说。

土榨油坊苍蝇乱飞，南都记者同南方电视台的两位同行，以消费者身份先后暗访了河南岸中心市场、麦地市场与冷水坑市场的7家土榨油作坊。这些加工、出售散装土榨花生油的档口，多为家庭作坊式经营，铺面不大，多购买植物油数不足20平方米，条件较为简陋，卫生状况令人担忧，与今年3月份记者暗访看到的情形，没有任何改观，有的榨油机上甚至落有不少苍蝇。 土榨油大都装在榨油机旁边的大油桶里，价格每斤从10元至15元不等，如有人购买，档主会从油桶里舀出来灌瓶给顾客。他们售卖散装土榨油的容器千奇百怪，有矿泉水瓶、橙汁瓶、回收品牌食用油包装瓶等。也有个别作坊使用一次性塑料瓶，但瓶身江苏植物油没有任何产品标识，如生产日期、保质期等基本信息。在河南岸中心市场的一家土榨油油坊，记者表示要现榨两斤花生油，店主一口回绝，表示榨得太少不值得开机，“两斤谁给你榨，要榨就得100斤，你要两斤的话榨好的就有，每斤10元”。

中国人大概是世界上最会做饭的民族，可在一道道美味购买植物油的菜肴背后，“中国式烹饪”带来的不仅仅是美食，还有健康危害。有一种病叫“醉油”很多人在做完饭，却没了胃口，甚至还会出现喉咙发干、眼发胀、头晕、胸闷的症状，经常有此不适者身体还会渐渐变胖,这些症状在医学上称为“醉油综合征”，简称为“醉油”。如果说醉酒是酒植物油厂家精惹的祸，那么醉油的祸首就是高温下产生的油烟,其中含有醛、酮、酸等，其中最主要的是丙烯醛，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单,丙烯醛在3类致癌物。

英国在以前批准过月见草油的这一用途，在经过多年讨论之后，认为有效性的证据不足，在2003年取消了。其他方面的“功效”有文献植物油厂家报道的二十来项，它们也经常被厂家用来鼓吹“有研究表明什么什么”。不过，这些文献其实只是说明“有人去研究过这种功效”，完全不说明“这种功效存在”。根据美国医学图书馆的文献总结，对于月见草油“改善糖尿病引起的神经损伤”以及“减缓老年人骨质疏松”两项功能给予了“或许有效”的评价，而且后者还需要与鱼油植物油厂家与钙一起补充。而对于哮喘、糖尿病、减肥、心血管、更年期症状、月经前期综合征等，则是“或许无效”或者“没有足够证据作出判断”。

据外媒消息，近期全球橄榄油最大出口国西班牙遭遇近140年以来罕见干旱，今年西班牙当地橄榄产量将比去年下降近四成。西班牙占到全球橄榄油产量的50%，该国约73%的橄榄油来自安达卢西亚地区，16%来自东北部的加泰罗尼亚地区。购买植物油业内人士判断，国内进口橄榄油价格或涨三成。祸不单行。今年8月，意大利大量橄榄树遭遇了病菌侵袭，其中，意大利橄榄油主要生产地普利亚区受灾严重。据介绍，普利亚一年生产约1100万吨植物油厂家橄榄，超过全国产量的1/3。意大利原产地橄榄油供给若受影响，或将抬高全球橄榄油价格。