大豆油炸制一次后，不溶性杂质便高于国家标准，继续用其炸制食物，内含致癌物成倍增加。豆油炸制的食物深受大家喜爱，但在享受美味时，一些市民特别是年轻主妇却犯了难，代理食用调和油大豆油炸制一次后，继续用其炸制食物，长期食用对人体伤害较大。炸油食用调和油加盟相比新油更易发生酸败，与空气接触、高温会加速油脂的酸败与分解，产生影响健康的物质。市民最好在炸油上加个盖子，并尽快用完。油炸食品属高热量食物，易导致肥胖、高脂血症、冠心病，甚至癌症的发生，所以一次不可多食，也不宜经常食用。煎炸食物时，油温超过200℃时，时间最好不超过2分钟。

外媒称，中国正开始大力推广转基因作物，以增加粮食食用调和油加盟供应。但并不是所有的消费者都对此放心。美国《彭博商业周刊》网站10月8日报道称，中国政府试图让周光秀(音)相信，她想给儿子吃的玉米粥是安全的，但这并不容易。报道说，周光秀在威海的一个回收站工作。她说，她的担心源自网上的一篇文章，文章说，转基因作物会导致作为世界上人口最多的国家以及最大的大米、大豆和小麦消费国，中国正开始大力推广转基因作物，以增加粮食沈阳食用调和油供应。中国已接受了世界各地都在用来提高产量的这种技术。中国农业部9月28日说，他们将通过媒体、研讨会和街边广告宣传的形式来纠正人们认为转基因有危险的观点。亚洲人不孕不育，这也是美国针对中国的一个阴谋。她担心，要是让21岁的儿子吃了玉米粥，他会没有后代。

记者梳理近年来食药监部门食用油抽检结果发现，溶剂残留项目不达标已成部分食用油屡登“黑榜”主要原因之一。标称用压榨法加工代理食用调和油的“健康好油”里为啥会检出化学溶剂？溶剂残留不合格，事实上，食用油溶剂残留不合格已经是“老”问题，“GB2716-2005《食用植物油卫生标准》规定，浸出法生产的食用植物油溶剂残留小于50毫克/公斤即符合食用调和油加盟标准，而采用压榨法生产的植物油则不得检出（小于10毫克/公斤即视为未检出）。李书国指出，用浸出法生产的植物油检出溶剂残留属正常情况，只要不超标即可。

用霉变花生榨油 甚至掺地沟油记者走访当地土榨油作坊期间，看到有不少前来购买花生油的市民。有市民提出疑问，现在花生都卖到6元多一斤，而两斤花生根本榨不出一斤花生油，10元/斤的花生油是如何榨出来的呢？河南岸中心市场卖花生的张阿姨透露了其中的“内幕”：10元一斤的花生油肯定掺了劣质的菜籽油甚至地沟油沈阳食用调和油进去，否则店主要亏本，“经过添加香精处理后，地沟油的颜色跟花生油很接近，也没有什么气味，掺到花生油里根本辨别不出来”。据张阿姨介绍，花生分很多等级，最质优的花生才适合用来榨油。但有的店主为降低成本，会采购发霉的花生来榨油，因为价格便宜，而这样榨出来的花生油黄曲霉毒素极易超标。在冷水坑市场的一家油坊，店主表示自己都是选用质优的花生榨油，黄曲食用调和油加盟霉毒素不会超标。当记者进一步询问霉变的花生是否会让花生油产生毒素、土榨花生油是否检验合格问题时，该店主改口称，花生油的黄曲霉毒素含量有个标准，大多数花生都是好的，没必要那么挑剔。